Kirjeldus

Tasakaalustatud kohvinauding Piccolo e Dolce’iga

Tasakaalustatud kohvinauding Piccolo e Dolce’iga Lucaffé Piccolo & Dolce koosneb 90% araabika ubadest ja 10% parimatest robusta ubadest Indiast, Kesk- ja Lõuna-Ameerikast. Maitse poolest jääb antud segu Mr. Exclusive ja Classic vahele ning on samuti pehme, kuid samas tugeva aroomiga tänu tumedale röstile. Kõik Lucaffé kohvid röstitakse pöörlevas trumlis aeglaselt ja õrnalt. Õrnal röstimisel eemaldatakse kohvist kõvad mõrudained, mis muudab kohvi väga pehmeks ja õrnaks. Kogege kergelt šokolaadist aroomi ja peent linnaselist järelmaitset. Lucaffé kohvile on iseloomulik ka selle kergelt šokolaadine aroom koos peene linnaselise nüansiga.

Piccolo e Dolce ubade sobivad tarvikud ja töötlemine

Üks pakk sisaldab 1 kg parimaid espressoube. Sobivad eriti hästi espresso, cappuccino või latte macchiato kujul. Cappuccino jaoks lisage esmalt tassi ⅓ espressot. Samuti on ⅔ kergelt vahustatud kreemjat piima. Valage see otse tassi, alustades keskelt. See võimaldab espresso kreemil ideaalselt piimavahule settida.

Itaalia kohviröstimisfirma Lucaffé edulugu

“Gian Luca Venturelli Italy Coffee Roasting Company” asutati 1996. aastal Padenghe sul Gardas. Veel noorest kohviröstimisettevõttest Lucaffé on mõne aastaga arenenud kohvisõprade seas rahvusvaheliselt hinnatud kaubamärk. Koos tollase müügi- ja turundusspetsialisti Mario Modestoga (kohvibrändi Mami’s Caffè asutaja) sai Lucaffé tuntuks ja edukaks. Lucaffé on muuhulgas spetsialiseerunud kohvi ESE kaunadele, mida toodetakse peamiselt Brasiilia, India ja Jamaica kvaliteetsetest ubadest. Lucaffe röstib nüüd mitu tonni ube päevas kahel suurel 240 kg röstil. Edu peitub endiselt araabika ja robusta ubade oskuslikus valikus. Lisaks avaldab Lucaffé muljet oma erilise hinna/naudingu suhtega.